آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ مدل Mahlkönig EK Omnia ساخت آلمان | آسی...

آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia؛ نسل جدید دقت در آسیاب قهوه حرفه‌ای

آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia جدیدترین و پیشرفته‌ترین آسیاب نسل جدید از برند افسانه‌ای Mahlkönig آلمان است؛ برندی که دهه‌هاست نام آن با دقت، یکنواختی و استانداردهای جهانی قهوه گره خورده است. این مدل با الهام از موفقیت تاریخی EK43 و ترکیب آن با فناوری‌های مدرن دیجیتال، تعریف تازه‌ای از کنترل، سرعت و ثبات در آسیاب قهوه ارائه می‌دهد.

از همان اولین برخورد با آسیاب قهوه مالکونیگ EK Omnia مشخص است که با یک دستگاه معمولی طرف نیستیم. این آسیاب برای کافه‌های تخصصی، رُستری‌ها و فروشگاه‌های قهوه‌ای طراحی شده که کیفیت برایشان یک انتخاب نیست، بلکه یک الزام است.

طراحی مهندسی‌شده برای آینده صنعت قهوه

مالکونیگ در طراحی EK Omnia به‌جای تکرار گذشته، آینده را هدف گرفته است. بدنه صنعتی، خطوط مدرن و ترکیب فلز با رابط دیجیتال پیشرفته باعث شده این آسیاب هم از نظر عملکرد و هم از نظر ظاهری در بالاترین سطح بازار قرار بگیرد.

بنابراین EK Omnia فقط یک آسیاب نیست؛ یک ابزار مدیریتی برای کنترل کامل فرآیند آسیاب است.

تیغه‌های تخت 98 میلی‌متری؛ استاندارد طلایی آسیاب حرفه‌ای

قلب تپنده آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia، تیغه‌های تخت 98 میلی‌متری از فولاد سخت‌کاری‌شده است. این تیغه‌ها:

• ذرات قهوه را کاملاً یکنواخت آسیاب می‌کنند
• تولید ذرات ریز ناخواسته (Fines) را به حداقل می‌رسانند
• شفافیت طعمی را به‌طور محسوسی افزایش می‌دهند

در نتیجه عصاره‌گیری دقیق‌تر، طعمی شفاف‌تر و فنجانی قابل‌تحلیل‌تر خواهید داشت؛ چیزی که برای کافه‌های تخصصی حیاتی است.

موتور قدرتمند 750 وات؛ پایدار، کم‌استهلاک، قابل اعتماد

موتور 750 واتی EK Omnia با سرعت 1500 دور در دقیقه طراحی شده تا تعادل ایده‌آلی بین قدرت و کنترل ایجاد کند. این موتور:

• مناسب استفاده مداوم در ساعات شلوغ
• دارای عملکرد پایدار بدون افت توان
• سازگار با مصرف حرفه‌ای فروشگاهی

علاوه بر این مدیریت حرارت به‌خوبی انجام می‌شود و از داغ‌شدن تیغه‌ها جلوگیری می‌کند.

بازده آسیاب 11 تا 14 گرم در ثانیه؛ سرعت بدون قربانی‌کردن کیفیت

آسیاب قهوه مالکونیگ EK Omnia قادر است بین 11 تا 14 گرم قهوه در ثانیه آسیاب کند. این عدد برای:

• فروشگاه‌های قهوه
• رُستری‌ها
• کافه‌های پرتردد

یک مزیت رقابتی جدی محسوب می‌شود. سرعت بالا در کنار یکنواختی، یعنی بهره‌وری بیشتر بدون افت کیفیت.

تنظیم میکرومتریک واقعی؛ کنترل در حد میکرون

سیستم تنظیم آسیاب در EK Omnia از نوع میکرومتریک دقیق است. این یعنی:

• تغییرات بسیار جزئی و قابل کنترل
• امکان تطبیق با انواع رُست
• تنظیم حرفه‌ای برای تمام روش‌های دم‌آوری

از اسپرسو گرفته تا پوراور، فرنچ‌پرس و حتی آسیاب‌های خاص، همه‌چیز با دقت بالا انجام می‌شود.

صفحه نمایش لمسی HMI؛ مدیریت هوشمند آسیاب

یکی از تفاوت‌های اصلی آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia با نسل‌های قبلی، صفحه نمایش لمسی HMI است. این صفحه:

• امکان ذخیره پروفایل‌های مختلف آسیاب
• نمایش اطلاعات دقیق عملکرد دستگاه
• مدیریت ساده و سریع تنظیمات

را در اختیار اپراتور قرار می‌دهد. بنابراین حتی در شیفت‌های شلوغ، کنترل کامل از دست خارج نمی‌شود.

Single Dose و آسیاب حجمی؛ آزادی کامل در استفاده

EK Omnia هم برای آسیاب دوز تکی و هم برای آسیاب فروشگاهی حجمی طراحی شده است. نگهدارنده حرفه‌ای:

• دوزینگ کاپ
• کیسه قهوه
• ظرف جمع‌آوری

باعث می‌شود دستگاه در سناریوهای مختلف کاری انعطاف‌پذیر باشد.

عمر تیغه تا 6000 کیلوگرم؛ سرمایه‌گذاری بلندمدت

تیغه‌های EK Omnia تا 6000 کیلوگرم آسیاب قهوه عمر مفید دارند. این یعنی:

• هزینه نگهداری کمتر
• ثبات کیفیت در طول زمان
• مناسب استفاده سنگین فروشگاهی

در نتیجه این دستگاه نه‌تنها حرفه‌ای، بلکه اقتصادی هم هست.

مشخصات فنی آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia

• توان موتور: 750 وات
• سرعت موتور: 1500 دور در دقیقه
• نوع تیغه: تخت (Flat Burr)
• قطر تیغه: 98 میلی‌متر
• بازده آسیاب: 11 تا 14 گرم در ثانیه
• عمر تیغه: تا 6000 کیلوگرم
• گنجایش مخزن: 250 گرم
• ابعاد: 66 × 39 × 22 سانتی‌متر
• وزن: 24 کیلوگرم
• کشور سازنده: آلمان
• استانداردها: CE، TÜV، CB، ETL

آسیاب قهوه مالکونیگ EK Omnia مناسب چه کسانی است؟

این دستگاه انتخابی ایده‌آل برای:

• کافه‌های تخصصی اسپرسو
• فروشگاه‌های حرفه‌ای قهوه
• رُستری‌ها
• کافی‌شاپ‌های سطح بالا
• مجموعه‌هایی که ثبات طعم برایشان اولویت اول است

جمع‌بندی نهایی

آسیاب قهوه فروشگاهی مالکونیگ EK Omnia ترکیبی از میراث افسانه‌ای EK43 و فناوری روز دنیاست. دقت آلمانی، طراحی مدرن، کنترل دیجیتال و یکنواختی بی‌نقص، این دستگاه را به یکی از پیشرفته‌ترین آسیاب‌های حال حاضر بازار تبدیل کرده است.

اگر به‌دنبال آینده‌نگری، کیفیت پایدار و کنترل کامل بر طعم قهوه هستید، EK Omnia دقیقاً همان انتخاب حرفه‌ای شماست.

🌐 www.tajhizatcafe.com

📱 09122855871